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2016年广州市食品接触用不锈钢制品专项监督抽查
2018-05-16 10:46

  近期广州市质量技术监督局对本市生产领域食品接触用不锈钢制品产品质量进行了专项监督抽查,共抽取8家企业生产的15批次样品,经检验合格的12批次,不合格3批次,不合格产品发现率为20%。

  本次抽查依据为GB 9684-2011《食品安全国家标准 不锈钢制品》、GB/T 29606-2013《不锈钢真空杯》等和有效企业产品标准,对感官要求、铅、铬、镍、镉、砷、标识等项目进行检验。

  本次抽检发现3批次产品标签不合格,存在的问题为未在产品或最小销售包装上应标识“食品接触用”和不锈钢类型。造成标签不合格的原因可能是企业对相关的标准不熟悉、不了解,不重视,造成了标签标示不规范。标签是消费者费者了解产品最直接的工具,标签标注错误或标注的内容不完整,会误导消费者,严重的还存在欺骗消费者的可能。

  1、食品接触用不锈钢制品一般都含有铬和镍,如果使用劣质不锈钢产品或者以不恰当的方法使用不锈钢产品,就有可能造成重金属对人体健康的危害。建议消费者在大型商场、超市购买知名品牌的产品。

  2、为防止镍、铬等重金属危害人体,使用不锈钢产品应该注意:(1)不要长时间使用不锈钢餐具盛放酸性或碱性食品,以防铬、镍等金属元素溶出。(2)不用不锈钢器皿煎熬中药,由于中药含有很多生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免与之发生化学反应而使药物失效,甚至生成毒性更大的化学物质。(3)勿用强碱或强氧化性化学药剂洗涤。

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